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Il Bruscello

L'azienda vitivinicola il Bruscello appartiene alla famiglia Topi che produce vino da quattro generazioni. Si trova nel comune di Suvereto in località Tabarò; ha una superficie di circa 11 ettari completamente pianeggianti ed il terreno è a tessitura di tipo argilloso.

L'attuale conduttrice dell'azienda, Laura Topi Celembrini, ha dedicato tutto il suo lavoro e la sua energia per la creazione di un vino di qualità che rispetti le origini tradizionali della sua azienda e la sua evoluzione.

I principali vitigni presenti nell'azienda sono: Sangiovese, Trebbiano, Ansonica, Barbera, Malvasia e una autoctona in via di estinzione, il Giacomino (conosciuta sin dal tempo degli Etruschi nell' 800 a.C.). In cantina viene introdotto l'affinamento in barriques e si sfrutta al massimo la fermentazione monovarietale. Nel 2002 vengono impiantati nuovi vigneti utilizzando anche vitigni internazionali come Merlot e Cabernet.

 

Tratto da un depliant fornito dall'ufficio turistico di Suvereto

Foto credit: vivipiombinoelavaldicornia.com

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